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プチパン製作中 - 2012.10.13 Sat

先日参加した アトリエリブラさんの体験講座のレシピでプチパン製作中。
ニーダーがないので、1回めはのニーディング(こね)はボール―でぐるぐる回して作ります。
(そのうちニーダー欲しくなるかな)

そらちゃん

リブラさんの看板猫 そらちゃん とっても美人な猫さんです。

12月からレギューコースに通います。

ただいま、2次発酵中。このパンはとても高加水なので、200グラムのパンでスマート粉で、プチパンが14個とれました(一個35g)

規定量よりバターを増量。上手く焼けるといいなぁ。

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● COMMENT ●

頑張ってるね~

今日の会場試作パンは、ド失敗だらけで、がっかりぃ・・。
あんな失敗パンを貰ってくれる人がいるなんて・・。
もうちょっとマシなパンなら良かったんだけどな~。
それにしても、ガスオーブンと電気オーブンじゃ、かなり使い勝手
違うんだね~。
わたしも、今から試作しようかな・・。


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亜麻仁

Author:亜麻仁
2012年2月にDM認定されました。
3月より糖質制限実施中。無投薬で経過観察中です。。
現在HbA1c5.4(NGSP)。糖質制限実施中。食事やお出かけのことなど書いてます。

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