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おから蒸しケーキ改め - 2012.11.10 Sat

美希さんの蒸しケーキアレンジしたおから蒸しケーキをさらに改良。

<プレーンバージョン>
生おから 90g
アーモンドプードル10g
卵 2個
米油 30g
えせスリム(エリストリール95%+ステビア5%)20g
ブルーアガベ― 10g
ベーキングパウダー 小さじ1弱
バニラエッセンス 4~5滴
ラム酒 大さじ1
醤油 小さじ1

<紅茶バージョン>
生おから 90g
アーモンドプードル10g
卵 2個
米油 30g
えせスリム(エリストリール95%+ステビア5%)20g
ブルーアガベ― 10g
ベーキングパウダー 小さじ1弱
メープルシロップ 4~5滴(紅茶シロップでも可)
ラム酒 大さじ1
醤油 小さじ1 

※えせスリム Masayoさんにアドバイスいただいた、エリリトール+ステビアに命名してみました。
エリスリトールが砂糖の8割ほどの甘さですので、ステビアを+することで砂糖並みの甘さにしています。

上記は砂糖の1.3倍の甘さのブルーアガベを加えているので、甘味料は、大体ラカントSだと40gぐらいの使用量になります。
糖質制限出ない方は、砂糖40gでお作りください。

醤油とブルーアガベを加えることで、後味が良くなっているような気がします(自己満足?)

ブルーアガベは低GIで、ショ糖を含まず、果糖が主な成分ですが、血糖値が緩やかに上がります。
上がり方は個人差がありますので、ご了承ください。
(私の場合は、このくらいの使用量なら、ほとんど上がりませんでした。)

陶器にいれて、熱いうちにラップして、冷たく冷やして食べると美味しさUP.

でも、熱いうちに4かけ食べちゃった。夜まであとは、何も食べないでいよ。

型に入れたけどエリスさんみたいに上手くできなかった、プレーンバージョン。
型入れはあきらめて、四角いのをブロックに切ることにします!


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● COMMENT ●

ステビア

あたしも、iHerbの送料無料で、ステビアを買ったので、
近々試してみようと思ってます~。
美希ちゃんの「おから蒸しケーキ」いろいろアレンジしてるんだね~。
今度は、美希ちゃんご推薦のチーズを入れてみようかと思ってます!

追伸:今日は、午前中爆睡・・。午後から畑・・。

チーズバージョン

チーズバージョン バジルとか、黒コショウ入れると美味しいかな?
入れるの、粉チーズとナチュラルチーズ?
カリカリに焼いたベーコンとか入れたらどうかしら?

作ってみたよ!

生おから買ってきたので(主人が・・)、まずはマーラーカオ風の
プレーンから試してみますね~。あれ、美味しかったしぃ~♪
アドバイス通りに、ラップなしでチンで、冷やす時にラップしてみましたぁ~。

追伸:明日、持っていきますから、味見をお願いしますぅ~。

アガペがなかったのでスプレンダで、倍量で作りました。
めっちゃくちゃおいしかったです。
かなりリピしてしまいそうです。
ラム酒をドバドバ入れてみました。
今度はスプレンダじゃない甘味料でトライしてみます。
なんにもない時にさっと混ぜて、パクパク食べられるのでかなり素敵です。
ありがとうございます。

Re: タイトルなし

eicoさん
気にいってもらったみたいで良かったです。
> ラム酒をドバドバ入れてみました。
ラム酒一杯だと香りもいいですよね。

しばらく作ってないので、週末作ってみようかな。


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Author:亜麻仁
2012年2月にDM認定されました。
3月より糖質制限実施中。無投薬で経過観察中です。。
現在HbA1c5.4(NGSP)。糖質制限実施中。食事やお出かけのことなど書いてます。

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