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低糖質なおせち 実習 - 2012.11.24 Sat



ローカーボクラブの低糖質おせちの実習にいってきました。
写真は、先生のディスプレイ。

お正月気分一杯のお飾りです。

家にも半月盆があるので、試してみようと思いましたが、来年はのお正月はマレーシアの予定。
(お正月の準備は無しね♪ それは、それで、ラッキー)

どのお料理も簡単で、自分でもできそうなものばかり。

舌触り、味付け等は、忘れないうちに自分でアレンジして家庭の味にしたいと思います。
(伊達巻、もう少しなめらかにするには、生クリームいれてみたらどうかしら?



お吸い物。 おもちの代わりに高野豆腐。
でも、おから餅でもいいと思う。


黒豆。甘さ控えめ。お正月はなくても食べたい。


白と黒のごま豆腐。
お持ち帰りのパックの模様がいいアクセントになりますね。


伊達巻、大豆のきんとん、熨斗鶏、田作り
田作りはアーモンドで作りましたが、クルミでもいいね。

大豆のきんとんは、クチナシで色つけるとどうなる?

甘味料とお酒を糖質0に変えるだけで、結構おせちつくれるかも。
たたきごぼうや、イモ類はNGだけどね。
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亜麻仁

Author:亜麻仁
2012年2月にDM認定されました。
3月より糖質制限実施中。無投薬で経過観察中です。。
現在HbA1c5.4(NGSP)。糖質制限実施中。食事やお出かけのことなど書いてます。

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