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低糖質調味料まとめ1 - 2013.11.25 Mon

できるだけ、いろんな食材を自分的糖質量許容範囲内で、摂りたいと思っています。
通常一食、糖質量5g~15gに抑えているので、調味料でセーブしないと簡単にオーバーしてしまいます。

ということで、今回は、調味料を選ぶときのポイントとか、
お友達にすすめられたものなどまとめてみることにしました。

<醤油>
減塩などは、選ばない。
塩分を控えてある分、うま味を追加するために、いろいろ余計なものが追加してあることも多い。
昔ながらの製法のものが良いです。

キッコウゴ醤油
ここのお醤油が近くのスーパーで買えてよかったのですが、閉店してしまって残念。
とても濃いお醤油なので、使用量も少なく済んでよかった。

手軽に買える、低糖質なのは、業務スーパーのお醤油。
※これは、昔ながらの製法ではありません。
(画像なし)今度買ったらったら載せます。
某丸大豆しょうゆより低糖質ですよ。

<塩>
塩は、まったく無問題。
お好みの塩を使いましょう。

S&B マジックソルト 70gS&B マジックソルト 70g
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クレイジー ソルト 113gクレイジー ソルト 113g
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Le Saunier de Camargue, Fleur de Sel, Sea Salt, 4.4 oz (125 g)フランス産の天然塩。まろやかで美味しいて、お気に入りです。


Celtic Sea Salt, Light Grey Celtic, Vital Mineral Blend, 1 lb (454 g)
普段使いにはこっちの海の塩。

ヒマラヤの岩塩とか、ゆず塩とか、スモーク塩とか塩フリークになりつつあります。

味付けは、塩、バター、コショウが基本!かな。

<胡椒>
胡椒は糖質ありますが、使用は微々たるものですので、OKにしてます。


この胡椒はとても香り高くてお勧め。

赴任中の旦那のところにいったときに買ったスリランカ産の胡椒もよかった。



<酒>
お酒はもちろん
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スーパーではBig-Aさんでよく見かけます。

蒸留酒は糖質0ですので、蒸しパンやケーキにはこれを使用。
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タンカレー ロンドンドライジン 750mlタンカレー ロンドンドライジン 750ml
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ときどき、旦那のジンを使って怒られます。

<酢>
病気認定されるまでは、飲むお酢とか、大好きでしたが、果汁、砂糖たっぷりなので、今はNG。

お酢は、米酢より穀物酢の方が糖質が少ないです。

本日はここまで。


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Author:亜麻仁
2012年2月にDM認定されました。
3月より糖質制限実施中。無投薬で経過観察中です。。
現在HbA1c5.4(NGSP)。糖質制限実施中。食事やお出かけのことなど書いてます。

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