ゴーヤチャンプルーでお腹いっぱい - 2012.04.24 Tue

本日の夕飯は、息子は友達とごはん食べてくると連絡が入ったので、
2人前のゴーヤチャンプルーと、山東菜と油揚げの煮びたし。
おから餅のうす焼き2枚、クリームチーズ。

ゴーヤチャンプルーは調味料は塩と胡椒だけなので、かなり低糖質は夕食となりました。
でも、2人前のゴーヤチャンプルーはお腹いっぱい。

ゴーヤに含まれるカランチンというインスリン様成分には血中の糖分を除去する働きがあるらしい？

火を通すよりは、生の方がいいらしいですね。

でも、いためたゴーヤが好きなので、安く出回るようになったら、常食にしたいと思います。
まだ、1本198円しましたもん。

ベランダ栽培では、緑のカーテンは厳しいので、近くのスーパで、ゴーヤが安くなるのを待ちましょう。